记者 丁宇红报道：12月30日，副市长张和平带领市场监管和消防救援支队负责人，深入潞州区和高新区部分食品生产经营单位，就“两节”期间食品安全和消防安全进行督导检查。

张和平一行先后来到山西达利食品、山西世龙食品、英雄台水产市场、城隍庙美食城等食品生产经营单位，详细查看了食品生产、加工、流通、贮存及冷链食品管理等环节，仔细检查了食品原料购进验收、索证索票、环境卫生状况等，重点了解食品安全管理制度及消防措施的落实情况，并现场随机抽查了工作人员对消防器材使用掌握情况。

张和平强调，各食品生产经营单位要严格履行安全生产主体责任，从各环节保障食品安全源头可溯、全程可控、风险可防，确保消费者“舌尖上的安全”。要持之以恒抓好食品安全，特别是冷链食品安全监管，筑牢消防安全“防火墙”，从源头杜绝各类事故发生。